马铃薯中毒用什么洗胃液：全面解析与指导

马铃薯中毒用什么洗胃液：全面解析与指导

导语：

在日常生活中，马铃薯（即土豆）作为常见的食材，广受大众喜爱。然而，一旦马铃薯发芽，其内部便会产生有毒的龙葵素，误食后可能引发中毒。面对马铃薯中毒的紧急情况，选择合适的洗胃液至关重要。本文将深入探讨马铃薯中毒时适用的洗胃液种类、使用方法及注意事项，以期为公众提供科学、实用的急救指导。

一、马铃薯中毒概述

马铃薯中毒主要由食用发芽或变质的马铃薯引起，中毒症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，严重者甚至可能出现呼吸困难、休克等危及生命的状况。龙葵素是马铃薯中毒的主要毒素，因此，在食用马铃薯时，务必确保其未发芽且烹饪熟透。

二、常用的洗胃液种类

1. 温水

温水是最基础也是最常用的洗胃液之一。在马铃薯中毒初期，使用温清水反复冲洗胃部，可以迅速清除胃内未被吸收的毒素，有效缓解症状。温水洗胃操作简单，对患者刺激小，适合作为初步急救措施。

2. 生理盐水

生理盐水具有与人体体液相似的渗透压和电解质成分，使用生理盐水洗胃可以减少对胃黏膜的刺激，同时有助于清除胃内内容物，减轻中毒症状。尤其当患者呕吐频繁时，生理盐水洗胃更为适宜。

3. 高锰酸钾溶液

高锰酸钾溶液是一种强氧化剂，具有杀菌和氧化作用。在马铃薯中毒时，使用高锰酸钾溶液洗胃能够氧化分解部分毒素，减轻其对机体的损害。但需注意，高锰酸钾溶液浓度需严格控制，避免对胃黏膜造成损伤。

4. 碳酸氢钠溶液

碳酸氢钠溶液呈碱性，能够中和胃酸，减轻胃肠道不适。在马铃薯中毒时，使用碳酸氢钠溶液洗胃有助于缓解胃酸过多引起的不适症状，同时也有助于中和部分毒素，促进患者康复。

5. 活性炭溶液

活性炭溶液具有较强的吸附能力，能够吸附胃内的有毒物质，减轻中毒症状。在马铃薯中毒时，使用活性炭溶液洗胃是一个有效的辅助治疗手段。但需注意，活性炭溶液应在医生指导下使用，避免过量导致不良反应。

三、特殊洗胃液与辅助治疗

除了上述常用的洗胃液外，针对马铃薯中毒的特殊情况，还可考虑使用其他特殊洗胃液或辅助治疗措施。

1. 鞣酸溶液或茶水

研究显示，使用1%～2%的鞣酸溶液或茶水洗胃有助于沉淀龙葵素，减轻中毒症状。这两种洗胃液在日常生活中易于获取，可作为紧急情况下的辅助洗胃液。

2. 复方氢氧化铝片

复方氢氧化铝片属于抗酸药，具有中和胃酸、保护胃黏膜的功效。在马铃薯中毒时，若患者胃酸分泌过多，可考虑在医生指导下使用复方氢氧化铝片进行辅助治疗。

四、洗胃的注意事项

在进行洗胃时，需严格遵循以下注意事项，以确保患者的安全和洗胃效果：

1. 明确中毒物质

在洗胃前，应明确中毒物质的性质，以便选择合适的洗胃液。若中毒物质不明，可先使用温开水或生理盐水进行洗胃，待明确毒物性质后再调整洗胃液。

2. 排除禁忌证

对于误服强酸或强碱等腐蚀性药物、伴食管胃底静脉曲张、近期有上消化道出血或胃穿孔等禁忌证的患者，应禁忌洗胃，以免加重病情。

3. 动作轻柔

在插胃管时，动作应

食用发芽的土豆的后果？ (一)

贡献者回答武汉食品研究所的专家介绍说，土豆营养丰富，100克土豆蛋白质含量约在2克-2.5克，而且土豆的蛋白质质量好，并含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还有脂类代谢作用，能帮助胆固醇代谢。 武汉大学中南医院赵际松说，吃土豆必须重视预防龙葵素中毒的发生。因为土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大，发芽的部位很多，就不宜食用。此外，在烧土豆时加入适量米醋，利用醋的酸性作用来分解龙葵素，可起解毒作用。（完）(叶子) 土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状，症状较轻者，经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进300～400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。所以对于症状较重的病人要尽早送医院治疗。 必须重视预防土豆龙葵素中毒的发生。 *不吃未成熟的青皮土豆。 *对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大，发芽的部位很多，应把这个土豆扔掉。 *去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时，使残存的龙葵素溶解在水中。 *利用龙葵素具有弱碱性的特点，在烧土豆时加入适量米醋，利用醋的酸性作用来分解龙葵素，可起解毒作用。 *烹饪土豆要烧熟、烧透，利用长时间的高温，起到部分分解龙葵素的作用。 如果吃土豆时口中有点发麻的感觉，则表明该土豆中还含有较多的龙葵素，应立即停止食用，以防中毒。 有报道，孕妇若吃进太多的龙葵素，可能会使胎儿出现畸形，所以孕妇应特别小心。 发芽马铃薯中毒  1.中毒原因 马铃薯(土豆)发芽后可产生较高的有毒生物碱——龙葵素(Solanine)，食后可引起中毒。马铃薯中龙葵素的一般含量为2～10mg/100g，如发芽、皮变绿后可达35～40mg/100g，能引起中毒。龙葵素在幼芽及芽其部的含量最多。当食入0.2～0.4g龙葵素时，就能发生严重中毒。引起发芽马铃薯中毒的主要原因是由于马铃薯贮藏不当，使其发芽或部分变黑绿色，烹调时又未能除去或破坏龙葵素，食后便发生中毒。 2.中毒症状 潜伏期为数10分钟至数小时，出现舌、咽麻痒、胃部灼痛及胃肠炎症状；瞳孔散大，耳鸣等症状；重病者抽搐，意识丧失甚至死亡。 3.预防措施 (1)马铃薯应存放于干燥阴凉处或经辐照处理，以防止发芽。 (2)发芽多的或皮肉变黑绿者不能食用。发芽不多者，可剔除芽及芽其部，去皮后水浸30～60min，烹调时加些醋，以破坏残余的毒素。 土豆的蛋白质中含有18种人体所需的氨基酸。然而，发芽、腐烂的土豆却可导致人体中毒。这是因为土豆中含有一种叫葵素的毒素，较集中地分布在发芽、变绿和溃烂的部分。 龙葵素被人体吸收进入血液后有溶血作用，还可麻痹呼吸中枢，刺激胃粘膜，最终可因呼吸中枢麻痹而死亡。孕妇若长期大量食用含生物碱较高的土豆，还会产生致畸效应。鉴于此，孕妇还是不吃或少吃土豆为好。 土豆是世界上公认的营养丰富的食物。美国人认为，每餐只吃全脂奶粉和土豆，就可以得到人体所需的全部营养。土豆的蛋白质中含有18种人体所需的氨基酸，是一种优质的蛋白质。其蛋白质中含有大量的粘体蛋白质，能预防心血管类疾病。土豆中维生素B1的含量，也居常食蔬菜之冠。 然而，食入发芽、腐烂了的土豆，却可导致人体中毒，这是怎么回事呢？原来，土豆中含有一种叫龙葵素的毒素，而且较集中地分布在发芽、变绿和溃烂的部分。有人测定，每公斤土豆嫩芽中龙葵素的含量可高达5200毫克，高出土豆块中60—65倍。 龙葵素吸收进入血液后有溶血作用，还可麻痹运动、呼吸中枢，刺激胃粘膜，最终可因呼吸中枢麻痹而死亡。此外，龙葵素的结构与人类的巢体激素如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相类似。孕妇若长期大量食用含生物碱较高的土豆，蓄积体内会产生致畸效应。有人推算，有一定遗传倾向并对生物碱敏感的孕妇，食入44.2—252克的土豆，即可能生出畸形儿。而且土豆中的生物碱并不能因常规的水浸、蒸、煮等烹调而减少。鉴于此，孕妇还是不吃或少吃土豆为好。 有的孕妇喜欢吃市场上出售的薯片，虽然它们接受过高温处理，龙葵素的含量会相应减少，但是它却含有较高的油脂和盐分，多吃除了会引起肥胖，还会诱发妊娠高血压综合征，增加妊娠风险，所以也不能贪吃。

土豆中毒了怎么办 (二)

贡献者回答是吃土豆中毒啊 我还真以为是土豆中毒那 宝贝，我给你找的，看看吧(*^__^*) 马铃薯（Solanum tuberosum）俗称土豆或洋山芋，属茄科，含龙葵素（solanine）。致毒成分为茄碱（C45H73O15N），又称马铃薯毒素，是一种弱碱性的甙生物碱，又名龙葵甙，可溶于水，遇醋酸极易分解，高热、煮透亦能解毒。龙葵素具有腐蚀性、溶血性、并对运动中枢及呼吸中枢有麻痹作用。每100g马铃薯含龙葵甙仅5～10mg；未成熟、青紫皮的马铃薯或发芽马铃薯含龙葵甙增至25～60mg，甚至高达430mg。所以大量食用未成熟或发芽马铃薯可引起急性中毒。 【临床表现】 急性发芽马铃薯中毒一般在食后数十分钟至数小时发病。先有咽喉及口内刺痒或灼热感，继有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。轻者1～2天自愈；重者因剧烈呕吐而有失水及电解质紊乱，血压下降；严重中毒患者有昏迷及抽搐，最后因呼吸中枢麻痹而导致死亡。发现中毒后应立即用1∶5000高锰酸钾或0．5％鞣酸或浓茶洗胃。补充液体纠正失水。呼吸困难时积极给氧和应用适量呼吸兴奋剂。呼吸中枢麻痹用人工呼吸机。未成熟青紫皮和发芽马铃薯不可食用。少许发芽马铃薯应深挖去发芽部分，并浸泡半小时，弃去浸泡水，再加水煮透，倒去汤汁才可食用。在煮马铃薯时可加些米醋，因其毒汁遇醋酸可分解，变为无毒。 马铃薯中含有一种叫“龙葵碱”的毒素，一般成熟马铃薯的龙葵碱含量很少，不会引起中毒。但皮肉青紫发绿不成熟或发芽的马铃薯中，尤其在发芽的部位毒素含量高，吃了就容易引起中毒，感到咽喉发痒、胸口发热疼痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。 (1)中毒后立即用浓茶或１：５０００高锰酸钾溶液催吐洗胃。 (2)马铃薯中毒绝大部分均发生在春季及夏初季节，原因是春季潮湿温暖， 对马铃薯保管不好，易引起发芽。因此，要加强对马铃薯的保管，防止发芽是预防中毒的根本保证。 (3)家中若有发芽马铃薯，食用时应削掉生芽的部位，将削好的马铃薯放于冷水中浸泡半小时，使残余毒素溶于水。对生芽过多或皮肉已青紫者，不能再食用。下锅炒马铃薯时放一点醋，可加速毒素的破坏，防止中毒的发生。 马铃薯中毒后的潜伏期很短，一般为数十分钟至数小时。首发症状常为咽喉部瘙痒、烧灼感，继而出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻、头晕、耳鸣、怕光。如中毒较重，则可出现发热、抽搐、昏迷、脱水、呼吸困难、意识丧失，少数患者还可因组织细胞缺氧出现皮肤粘膜青紫和呼吸麻痹而死亡。 马铃薯中毒急救处理 1．催吐。2．饮用茶水、食醋或糖开水，也用饮用甘草绿豆汤，以补充水分，纠正脱水。 3.对症治疗。

发青的土豆怎么处理？ (三)

贡献者回答发了芽的“土豆”，毒素会增加50倍，食用后会引起食物中毒，严重的会致人发病。

1、不吃未成来熟的青皮土豆。

2、对于土豆上已稍有发芽、发青的自部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大，发芽的部位很多，应把这个土豆扔掉。

3、去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时，使残存的龙葵素溶解在水中。

4、利用龙葵素具有弱碱性的特点，在烧土豆时加入适量米醋，利用醋的酸性作用来分解龙葵素，可起解毒作用。

5、烹饪土豆要烧酥、烧透，利用长时间的高温，起到部分分解龙葵素的作用。

如果吃土豆时口中有点发麻的感觉，则表明该土豆中还含有较多的龙葵素，应立即停止食用，以防中毒。

有医学杂志上说：孕妇若吃进太多的龙葵素，可能会使胎儿出现畸形，所以孕妇也更应特别小心。

发芽马铃薯的主要制毒成分是什么? (四)

贡献者回答发芽马铃薯中毒  1.中毒原因 马铃薯(土豆)发芽后可产生较高的有毒生物碱——龙葵素(Solanine)，食后可引起中毒。马铃薯中龙葵素的一般含量为2～10mg/100g，如发芽、皮变绿后可达35～40mg/100g，能引起中毒。龙葵素在幼芽及芽其部的含量最多。当食入0.2～0.4g龙葵素时，就能发生严重中毒。引起发芽马铃薯中毒的主要原因是由于马铃薯贮藏不当，使其发芽或部分变黑绿色，烹调时又未能除去或破坏龙葵素，食后便发生中毒。 2.中毒症状 潜伏期为数10分钟至数小时，出现舌、咽麻痒、胃部灼痛及胃肠炎症状；瞳孔散大，耳鸣等症状；重病者抽搐，意识丧失甚至死亡。 3.预防措施 (1)马铃薯应存放于干燥阴凉处或经辐照处理，以防止发芽。 (2)发芽多的或皮肉变黑绿者不能食用。发芽不多者，可剔除芽及芽其部，去皮后水浸30～60min，烹调时加些醋，以破坏残余的毒素。

洗胃液的选择 (五)

贡献者回答急救处理〉

1.立即催吐、洗胃。可用大量温开水或用0．5％木炭悬浮液反复洗胃与催吐，直至流出的液体变清，颜色正常时为止。因胃粘膜皱壁内嵌入高锰酸钾的细小结晶，洗胃时要使中毒者更换不同体位，直到把残留结晶洗净为止。

2.洗胃后，可将维生素C120片(每片100毫克)捣碎溶于100毫升水中，再将此溶液给病人服用，同时饮用鸡蛋清、牛奶、藕粉糊、面汤等保护胃粘膜的食物。

3.硫酸镁25克用温水溶解后，1次饮用，以导泻排毒。

4.为防止呕吐物被患者吸入气管，除应使患者采用侧卧位外，还应反复清除其呕吐物、分泌物，保持其口、鼻腔畅通，以免窒息与并发肺炎。

人们很难接受与已学知识和经验相左的信息或观念，因为一个人所学的知识和观念都是经过反复筛选的。协律网关于马铃薯中毒用什么洗胃液介绍就到这里，希望能帮你解决当下的烦恼。