地瓜发芽了可以吃吗 (一)

地瓜发芽了可以吃吗

最佳答案只要表面没有腐烂变坏、没有黑褐色斑块等异常的情况，地瓜发芽了也可以吃，因为地瓜本身不会产生毒素，不过，发芽长叶后的地瓜，营养价值会降低，口感也会变差，因为大多数的营养物质都供应给芽和叶了，地瓜只要不坏、无腐烂，就不会产生有毒有害物质。

地瓜发芽一般是因为存储地瓜的环境的温度较高、环境较为潮湿或地瓜受到了阳光的照射，建议储存地瓜的时候，存储环境的温度不要超过20度，同时要保持通风、干燥，储存的时候最好要避光，以免出现发芽的现象。

只要表面没有腐烂变坏、没有黑褐色斑块等异常的情况，地瓜发芽了也可以吃，因为地瓜本身不会产生毒素，不过，发芽长叶后的地瓜，营养价值会降低，口感也会变差。

因为大多数的营养物质都供应给芽和叶了，地瓜只要不坏、无腐烂，就不会产生有毒有害物质。

因为地瓜发芽之后，是有一定毒素产生的，尤其是靠近地瓜芽的位置，毒素会更加的严重。所以发了芽的地瓜是不能吃的，吃了之后会造成我们的身体出现慢性中毒的情况。

将发芽地瓜的发芽部位去除掉，然后削去表面的皮，将地瓜切成条状，然后把拱墅放置于清水中浸泡，等待剩下的毒素融于水中后，晾干之后就可以进行烹饪，加入牛油和芝士，做成地瓜条来食用最好。

步行多少才是最健康的 (二)

最佳答案在今日（9月1日）的全国“全民健康生活方式日”上，杭州市疾病预防控制中心发布了一项引人关注的数据：2011年，杭州市的死亡人数中，有85.07%的人死于与吸烟、酗酒、不合理的膳食、缺乏运动等不健康生活方式密切相关慢性疾病。2011年底，杭州居民的前五位死因依次为恶性肿瘤、脑血管病、呼吸系统疾病、心脏病和损伤中毒。对抗慢性疾病最简单有效的方法之一就是步行。昨日上午，杭州市各城区都举办了活动，教导市民如何“健走”。根据健康标准，成年人每天的“步行量”应至少为4000步，你是否达标了呢？

对于长时间无法满足4000步的步行量，我们可以参考一些日常活动量的等效换算。根据专家的换算，骑自行车、拖地、做家务等活动都能折合成步数。这些活动是否让你达到了标准呢？

每天走4000步是基本的运动量要求，而要想通过运动促进健康，预防各种慢性疾病，这个标准需要提升到7000步。也就是说，4000步是及格线，7000步是优秀，而达到10000步则可以认为是超优。

一位拉丁舞爱好者，家住朝晖二区的顾阿姨，每天早上在朝晖公园锻炼，她自信地说，自己每天至少能走7000步。而另一位29岁的公务员李先生，由于工作性质，他一天中大部分时间都是坐着，他估算自己每天能走的距离，可能只有从办公室到食堂的100米。专家指出，像李先生这样的年轻白领，往往连基本的4000步都难以达到。

为了鼓励大家增加步行，拱墅区推出了一项“让步行成为可以炫耀的生活习惯”活动。拱墅区卫生局局长冷静表示，以前我们认为开车是炫耀，但现在，步行才是真正值得炫耀的生活习惯。运河游步道的健走距离标志已经延伸到支流，每天早晚，运河边都有大量步行爱好者。

今年上半年，拱墅区举办了一项“健走达人赛”，规则是在20天内健走20万步并减重1公斤。活动期间，全区10个街道组建了50余支健走团队，每个团队至少选拔5人参加比赛。参赛者戴着计步器走路，并在称重后休息。经过一个月的激烈角逐，所有参赛者在规定时间内都完成了20万步的目标，有的甚至减重达到了6公斤，多数选手至今保持了这个好习惯。获奖选手汪小英分享了她的经历，她说，自从体重达到120斤后，她开始坚持步行，五个月下来，体重减轻了12斤，目前维持在108斤。

科学家是怎么通过屁步甲虫研制出化学武器? (三)

最佳答案程先生自己种了些小蔬菜，他办公室附近的环境很好，经常会有小动物“拜访”。 见习记者 任 烨 摄

记 者 朱 燕

昨天上午，在拱墅区方家塘上班的程家华先生独自在办公室，抹过桌子，扫完地，低头一看，地上还趴着只“死”虫子，一动不动。

程家华弯腰，伸出右手的三根手指捏起它，“手指头像被香烟屁股烫到一样，又痛又麻，不是被咬的感觉，是被烫。”

程家华一抖手，虫子扔回到地上，它刚撑开翅膀要逃，程家华抬起脚踩住了，“踩下去的时候，‘嗤——’一声。”

再看自己三根手指，表面黑乎乎的，感觉还有淤血。程家华仔细看这只虫子:长得有点像德国小蠊，头部有触角，背上黑黄相间，外加一对翅膀。

同事们陆续来上班，看到程家华发黑的手指头，都劝他去医院看看。去了医院，医生诊断是中毒，但问题不大，用酒精棉花把手指头上的黑块涂了一遍，颜色就慢慢淡了下来。

“我活了四十多岁，没遇到过嘎煞渴的虫儿，还会烫人的。”程家华说。

把踩过的虫子照片给浙江自然博物馆的昆虫类专家钱周兴看。

钱周兴说，从它的外表看，是属于“步甲”的一种，世界已知的“步甲”约2.5 万种，中国约800种。

程家华遇到的这只“步甲”有可能是“屁步甲”——一般体长10-19毫米，宽5-7.5毫米，属危险级别，它们捕食或受到惊吓时，肛门里会放出一种热达100℃的液体“炮弹”。

科学家解剖屁步甲，发现它体内有3个小室，分别储有二元酚溶液、双氧水和生物酶;二元酚和双氧水流到第三小室与生物酶混合发生化学反应，瞬间就成为100℃的毒液，并迅速射出。怪不得程家华捏到虫子时，感觉像捏到了一个发烫的香烟头。

受“屁步甲”喷射毒液的启发，二战期间，美国的军事专家研制出一种二元化武器——把两种或多种化学物质隔开装在炮弹中，炮弹发射后隔膜破裂，化学物质开始混合并发生反应，在到达目标的瞬间产生致命的毒剂。

筷子使用超三个月会致癌 如何健康的使用筷子 (四)

最佳答案在中国，筷子是我们经常使用的一种餐具，我们每个人都会使用筷子吃饭，因而筷子的干净卫生是很重要的。筷子使用超过三个月会致癌？下面让我们具体来看看吧！

筷子使用超三月会致癌

使用较久后可能会滋生一类致癌物“黄曲霉素”

筷子会致癌？记者发现，该微博的出处来自央视的一则调查报道。央视8月1日报道称，普通筷子在使用到3-6个月时，颜色会随着使用频率变深或变浅。超期使用的一次性筷子会滋生各种霉菌，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等疾病。严重发霉的筷子会滋生“黄曲霉素”。扬子晚报记者了解到，该物质被世界卫生组织划定为一类致癌物，会对人及动物肝脏组织有破坏作用，已被广泛认定可诱发肝癌。

记者了解到，为延长使用寿命，市面上销售的木质筷子表面都被刷上了一层食用漆——生漆，让筷子表面不易被细菌附着。但木质筷子使用时间过长后，表面生漆容易脱落或破损，木屑出现松动，就给细菌滋生提供了生存空间。同时，家用筷子长期用水洗涤并集中摆放在橱柜内，导致筷子的含水量很高，为细菌繁殖提供了非常好的生长环境。

虽然黄曲霉菌多存在于霉变的谷物上，但南京市疾病防控中心微生物检验检疫科杜科长认为：“筷子上滋生黄曲霉菌是有可能的。”在潮湿、没有阳光的环境中，菌类很容易生长，黄曲霉菌也不例外。

健康使用筷子的方法 筷子寿命3~6月，变色的筷子要赶紧换

调查发现，普通筷子在使用到3-6个月内时间时，本身的颜色会随着时间和使用的频率发生变深或变浅。此外，由于使用的频率导致筷子表面的可食用漆遭受磨损。只要筷子与购买时相比发生变化，特别是颜色，就需要立即更换。

筷子颜色发生变化，表示材质本身性质一定发生变化。而造成颜色变化的因素通常就是使用过程中食物、洗涤剂及空气、出餐柜内残留物附着而导致。细菌的长期堆积也是发生颜色变化的主要因素。

闻一闻看一看，辨别筷子过期没

大家在使用筷子时，每天都要观察下，筷子表面是否附着斑点，特别是霉斑。竹制品与木制品两种产品是霉斑最喜欢的生存环境，且只要环境不干燥、物质本身湿度含量达到一定程度，仅需一天时间即可生成。

专家建议：一旦发现筷子上面有霉斑，必须第一时间不再使用。

提醒：如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点，表示该筷子很可能已经发霉变质，不可继续使用；筷子显得潮湿或出现弯曲、变形，则表示已受潮或搁置时间太长，很可能已经过了保质期；闻一闻，如果有明显的酸味，都是受污染或过期的标志，不可继续使用。

筷子晾干再储藏，避免发霉

据了解，目前普通百姓家中使用筷子均以竹子和木质为主，极少数是金属等材料。但这两材料的使用相对特别，大家却通常习惯将筷子清洗干净后，便放置在筷子筒或橱柜内。

筷子在没有被完全晾晒后，湿度很大导致其容易发霉，从而对身体健康带来影响。在使用筷子的时候，必须保证筷子是干燥的放置或储藏，尽可能不提供霉菌滋生环境。

专家建议：每周将筷子放入沸水中煮半小时后，放置在空气中晾晒干燥再使用，这样可以达到消毒的作用，且能有效、便捷地清除筷子内的霉菌。

新买筷子，彻底清洗

专家提醒，筷子在生产和运输过程中易沾染病毒和细菌以及某些化学物质。新买的筷子可以先用自来水清洗干净，第二次再用洗洁精来洗，最后放到锅里，沸水煮半小时就可以了。

平时清洗筷子要彻底，先把筷子表面冲净，再用洗洁精仔细搓洗筷子，然后放入消毒碗柜中消毒、烘干，也可冲洗并沥干水后，再放进筷子盒。

洗筷子，不要猛搓

专家指出，多数家庭洗筷子的方式很“豪迈”：抓着一把筷子用洗洁精猛搓几下，然后用清水冲洗，事实上这样很容易使筷子尤其是没有保护层的“裸筷”变粗糙，产生许多细小的凹槽、裂纹，使致病微生物残留。

筷子盒应该选择镂空、底部不会积水的，并做到经常清洗、消毒。切勿选择强酸强碱洗涤剂，以免残留的化学物对人体造成伤害。

“彩色”筷子有隐患

现在有一些色彩斑斓的筷子出现在消费者的视线里，专家建议消费者选择刷过一层清油(生漆)、表面看起来有一层光亮的筷子，因为生漆是有国家标准的。而“彩漆筷子”却存在一定的安全隐患。

因为，与生漆不同，色彩艳丽的“彩漆筷子”所涂的涂料是没有国家标准来规范的，如果使用不当，彩漆脱落，或者在高温下分解，诸如重金属铅以及有机溶剂苯等致癌物质就可能进入消费者口中，会严重危害人的健康。

筷子的消毒方法

最简单实用的方法是：沸水里煮10分钟

关于筷子使用的卫生，卫生监督所的执法人员比较有发言权，因为我们在酒店里使用的一次性餐具，他们每年都要进行数次抽检，看这些餐具的卫生条件是否达标。而且在他们的日常管理中，对于餐具的清洗和消毒也有严格的标准。

“当使用了被污染的餐具以后，一些人会出现拉肚子等消化道症状，甚至发生中毒等更严重的状况。”拱墅区卫生监督所副所长余蒋敏说，按照规定，大酒店对筷子的处理除了要进行清洗之外，还得选择物理消毒或化学消毒的方法进行消杀。

其中，物理消毒就有三种方法：第一是煮沸或蒸汽消毒，要求达到100℃的高温10分钟；第二种是红外线消毒柜，要求120℃保持10分钟；第三种则是专门的洗碗机，要求水温控制在85℃，至少40秒的冲洗消毒。

化学消毒的方法则是在完全浸泡在一定浓度的消毒液中五分钟，浸泡后一定要再用清水冲洗干净，以防消毒剂在餐具中遗留。

至于家庭中筷子的消毒，余副所长认为，还是煮沸消毒最简单实用，需要注意的是，一定要在水烧沸以后再煮10分钟。而那些已经购置了消毒柜或洗碗机的家庭，也可以多用用，让这些机器发挥起应有的作用。且要用镂空的筷子盒，并定期清洗，让筷子自然风干的同时，也不会因筷子盒上滋生的细菌污染筷子。

另外，关于筷子的“有效期”，三位专家都表示没有严格的时间标准，但要根据每个家庭的使用频率，当筷子出现毛刺、开裂或掉漆时，最好进行更换。因为在这种情况下，筷子不容易被清洗干净，细菌容易滋生，从而对身体健康造成一定威胁。

从上文内容中，大家可以学到很多关于中毒拱墅的信息。了解完这些知识和信息，协律网希望你能更进一步了解它。