如果不慎食用了发芽、变绿或腐烂的土豆后出现中毒症状，千万不要慌张，迅速采取急救措施至关重要。第一时间应该催吐，用手指或筷子刺激咽喉部，将胃内未消化的有毒物质排出，减少毒素的吸收。紧接着，可以大量饮用温水，稀释胃肠道内的残留毒素，并促进毒素通过尿液排出。同时，尝试食用一些高纤维食物，如全麦面包，以促进肠道蠕动，加快毒素排出。当然，这些仅是紧急处理措施，务必在自救的同时，及时就医寻求专业帮助。

吃土豆中毒了怎么快速解毒 (一)

吃土豆中毒了怎么快速解毒

贡献者回答马铃薯（称土豆或洋山芋）是一种常用食物。马铃薯中除含有水分、淀粉、蛋白质等之外，也含有少量的龙葵碱等有害成份，只是其含量极低（0.005%— 0.01%），不足以造成中毒。但是马铃薯发芽后，其幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量可高达 0.3% - 0.5% 。有数据表明，正常人体一次性食入龙葵碱 0.2— 0.4克即可引起急性发芽马铃薯中毒。

（一）中毒症状

发芽马铃薯中毒在食后2— 4小时发病。表现为：先有咽喉部位刺痒或灼热感，上腹部烧灼感或疼痛，继而出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠炎症状；中毒较深者可因剧烈吐、泻而有脱水、电解质紊乱和血压下降；此外，还常伴有头晕、头痛、轻度意识障碍等，重症者还出现昏迷和抽搐，最后因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹导致死亡。

（二）急救处理

一旦发生发芽马铃薯中毒，应立即对中毒者进行催吐，用1∶5000高锰酸钾或浓茶洗胃，以减少龙葵碱在体内的进一步吸收；对于轻症者可让其喝淡盐水或糖水以补充体液纠正失水，重症者则必须立即进行静脉补液及其它相应的对症治疗。

（三）预防措施

马铃薯中毒一般发生在春季及初夏季节，原因是春季潮湿温暖，对马铃薯保管不好，易引起发芽。因此，加强对马铃薯的保管防止发芽是预防中毒的根本保证。

1、注意贮存马铃薯方法。必须贮存在低温、无直射阳光照射的地方，防止其发芽。

2、发芽过多的马铃薯不可食用。

3、对于发芽少许的马铃薯，应深挖掉发芽部分及芽眼周围，然后浸泡半小时，弃去浸泡水，再加水煮透才可食用。因龙葵碱遇醋易分解，故在烹调时可适当加些食醋，以加速龙葵碱的破坏，变为无毒。

土豆中毒如何解毒 (二)

贡献者回答严重的要及时进行毒素排除，在急性中毒时期，可用筷子或勺子刺激咽喉部，催促呕吐，再喝食醋水洗胃，反复多次可清除毒素能缓解症状，在进行催吐洗胃之后，可大量使用糖水1％的鞣酸液浓茶食醋硫酸钠以及硫酸镁等用以解毒。

发生中毒后应立即给予催吐用筷子或羽毛刺激咽部使之呕吐，吐后喝大量清水或淡盐水，然后再催吐，反复进行，直到吐出清液时为止催吐后可喝少量食醋，或用绿豆甘草各6O克水煎服若出现呼吸困难昏迷等症状时，应立即。

目前还没有特效药物为尽快排除胃肠内容物，可用01％过锰酸钾洗胃，然后用硫酸镁100g加水灌服，或石蜡油500ml，一次灌服有神经症状时可根据情况，用10％溴化钙20～30ml，一次静脉注射，或用25％氯丙嗪2ml，一次肌内。

2吃了发芽土豆中毒时，还可以用1%的鞣酸溶液或者农绿茶水来洗胃，在洗胃以后，还要把五个鸡蛋磕开，取出蛋清，加入20克的活性炭，调匀以后直接给中毒者灌服，这样也能起到尽快解毒的作用另外用5%的硫酸镁进行导泻也能。

是活性炭中毒较轻者，可大量饮用淡盐水绿豆浊汤甘草汤等解毒重者应去医院进行催吐洗胃导泻等治疗。

尤其是已经发芽或青皮土豆更容易中毒 1，较轻微多饮水，利用发芽土豆龙葵素毒素具有弱碱性的特点，加点米醋，利用醋的酸性作用来分解龙葵素，可起解毒作用2，较严重要催吐，洗胃，吃泻药，把胃肠里的毒素尽快排出来。

又称茄碱的毒素可以洗切掉的土豆中毒是土豆发芽，不过要把发芽的部分切掉，如果土豆发青的面积较大，发芽的部位很多，应把这个土豆扔掉 在煮土豆时加点米醋，可以解毒，当然楼主把土豆切丝再洗几次也可以去毒。

马铃薯称土豆或洋山芋是一种常用食物马铃薯中除含有水分淀粉蛋白质等之外，也含有少量的龙葵碱等有害成份，只是其含量极低0005% 001%，不足以造成中毒但是马铃薯发芽后，其幼芽和芽眼部分的龙葵碱。

你好楼主 土豆网还是啥如果是电脑中毒那么 一下方法去杀毒看看 1，使用杀毒软件清除，最好是在安全模式下重启系统点F8键进入，进行全盘病毒的查杀，推荐你使用腾讯电脑管家，杀毒效果不错2，如果是一些恶意插件，或者。

烹饪土豆要烧酥烧透，利用长时间的高温，起到部分分解龙葵素的作用如果吃土豆时口中有点发麻的感觉，则表明该土豆中还含有较多的龙葵素，应立即停止食用，以防中毒有报道，孕妇若吃进太多的龙葵素，可能会使胎儿出现畸形。

症状较轻者，经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进300～400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大怕光耳鸣抽搐呼吸困难血压下降，极少数人可因呼吸麻痹。

吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素约吃半两已变青发芽的土豆经过15分钟至3小时就可发病，胃部灼痛，舌咽麻，恶心，呕吐，腹痛，腹泻，严重中毒者体温升高，头痛，昏迷，出汗。

如果狗狗吃了生土豆，赶紧让狗狗喝牛奶，喝牛奶是可以解毒的，对狗狗的肠胃是有帮助的。

如果吃了这种土豆那么需要及时带狗狗到宠物医院进行催吐，然后配合医生做相关的检查，根据检查结果治疗，切记不能大意，不用觉得没事就不去看吃的是正常的土豆一般不会引起中毒，肠道功能较弱的狗狗可能会出现腹泻。

较轻微多饮水，利用发芽土豆龙葵素毒素具有弱碱性的特点，加点米醋，利用醋的酸性作用来分解龙葵素，可起解毒作用较严重要催吐，洗胃，吃泻药，把胃肠里的毒素尽快排出来。

有毒动植物食物中毒马铃薯中毒 (三)

贡献者回答毒性及中毒特点：马铃薯（solanum tubersum），俗称土豆（potato）、山药蛋、洋山芋等，致毒成分为茄碱，又称马铃薯毒素，为弱碱性甙生物碱，亦名龙葵甙。该毒素能溶于水，遇醋酸易分解，高温煮熟可破坏其毒性，仅当食用未经妥善处理的发芽或不成熟马铃薯时，才易发生中毒现象。龙葵甙对胃肠道粘膜有刺激腐蚀性，对中枢神经系统有麻痹作用，尤其是对呼吸中枢及运动中枢作用明显，对红细胞有溶解作用，可导致溶血。中毒病理变化主要为急性肺水肿，其次为胃肠炎及肺、肝、心肌和肾脏皮质的水肿等。一般在食后数十分钟至数小时内发病，先有咽喉及口内刺痒或灼热感，继之恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。轻者1～2天可自愈；重者因剧烈呕吐出现失水及电解质紊乱，血压下降；严重中毒者可有昏迷及抽搐，最后因呼吸中枢麻痹而导致死亡。 临床特点：中毒初期表现为上腹部烧灼感和疼痛，继之咽喉干，恶心、呕吐、腹胀、腹泻，可能伴有发热，呼吸困难，惊厥和昏迷，甚至出现肠源性青紫症。中毒严重时，多因呼吸中枢麻痹导致死亡。

治疗：发芽马铃薯中毒并无特效疗法，主要采取对症处理。一旦发现中毒情况，应立即用1：5000高锰酸钾或0.5%鞣酸溶液或浓茶洗胃，使用硫酸钠导泻；口服生蛋清5～7个、药用炭20克；50%硫酸镁溶液60ml口服导泻；补充液体纠正失水。对于呼吸困难，应积极给予氧气吸入和适量的呼吸兴奋剂。对于呼吸中枢麻痹的情况，可采用人工呼吸机进行治疗。

预防：在预防中毒方面，应避免食用未成熟青紫皮和发芽马铃薯；对于少许发芽马铃薯，应深挖去发芽部分，并浸泡半小时，弃去浸泡水，再加水煮透，倒去汤汁后方可食用；煮马铃薯时可加入少许米醋，因其毒汁遇醋酸可分解，变为无毒。提醒人们注意，发芽及腐烂的马铃薯绝对不能食用。

扩展资料

有毒动植物食物中毒是指误食有毒动植物或食用方法不当而引起的食物中毒。包括：①有毒动物组织中毒，如河豚鱼、贝类、动物甲状腺及肝脏等；②有毒植物中毒，如毒覃、木薯、四季豆、发芽马铃薯、山大茴及鲜黄花菜等。

发芽马铃薯中毒 (四)

贡献者回答      马铃薯又叫土豆、山药蛋、洋芋。马铃薯中含龙葵碱，是一种弱碱性糖甙，高温煮熟煮透可破坏其毒性。成熟马铃薯的龙葵碱含量很少，不会引起中毒。但皮肉青紫发绿不成熟或发芽的马铃薯中，尤其在发芽的部位毒素含量高，吃了易引起中毒。

临床表现

      食后数十分钟至数小时发病，感到咽喉发痒或烧灼感、胸口发热疼痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，因呕吐腹泻导致脱水、电解质紊乱、血压下降、头晕及头痛。严重者可有体温升高、烦躁、谵妄、昏迷、抽搐、呼吸困难或中枢性呼吸衰竭，或有过敏性休克。

诊断

1、有食用发芽马铃薯病史。

2、出现消化系统及神经系统症状。

3、对马铃薯的龙葵碱试验阳性。

治疗

发芽马铃薯中毒无特效解毒剂。

1、中毒后立即催吐、1：5000高锰酸钾溶液洗胃，活性炭吸附毒物，导泻促进毒物排泄。适当饮用食醋中和龙葵碱。

2、口服补液或静脉输液。维持电解质平衡。

3、呕吐腹痛剧烈可肌注阿托品，注意胃粘膜保护及脏器功能保护。

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